Filet mignon de porc sauce moutarde.
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Roulés de soles à l'ostendaise.
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Filets de sole a l'ostendaise.
Laver le poisson. Rouler les filets un par un, et fermer les avec des pics en bois. Couper la carotte et le céleri en petits dés. Faire réduire le tout dans une poêle avec un peu de beurre, le thym et le laurier.
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