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Charlotte d’agneau à l’aubergine.

Publié le par mabellechaumette

 

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Vol-au-vent de ris de veau comprenant des quenelles de veau, champignons de paris et béchamel truffée.

Publié le par mabellechaumette

Vol-au-vent de ris de veau comprenant des quenelles de veau, champignons de paris et béchamel truffée.

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Tartare de thon, avocat et ricotta.

Publié le par mabellechaumette

Publié dans Les tartares de poissons.

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Médaillon de foie gras de canard.

Publié le par mabellechaumette

 

Médaillon de foie gras de canard.

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Fondant de canard, farce au foie gras et sauce au saint emilion.

Publié le par mabellechaumette

Fondant de canard, farce au foie gras et sauce au saint emilion.

Publié dans Les plats cuisinés de canard.

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