Ma Chaumette Gourmande

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Une belle pièce de saumon mariné façon teriyaki et ses graines de sésame torréfiées, tombée de chou pak choi, riz violet et siphon aux agrumes pour agrémenter..

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Langouste rôtie flambée au cognac.

Publié le 18 avril 2023 par mabellechaumette

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Filet d’agneau « rosé » en croûte de noix.

Publié le 17 avril 2023 par mabellechaumette

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Ma Chaumette Gourmande

Ballotine de pintade fermière farcie aux légumes estivaux, purée crémeuse de carottes et son tian de pommes de terre anciennes.

Une belle pièce de saumon mariné façon teriyaki et ses graines de sésame torréfiées, tombée de chou pak choi, riz violet et siphon aux agrumes pour agrémenter..

Langouste rôtie flambée au cognac.

Filet d’agneau « rosé » en croûte de noix.

Tartare de bœuf persillé et émincé d’huîtres Perle blanche servi avec du pain grillé croustillant et du beurre d’auteur aux algues * terre et mer.